三井物産､"植物から作った卵"を食卓へ 米国ではセブン-イレブンも採用

私たちが慣れ親しんだ卵の常識を覆す、「植物卵」から生まれた次世代マヨネーズが、アメリカで静かに拡大しています。三井物産も巨額投資を決断したこの新食品、果たして日本の食卓をどう変えるのか。未来の食の在り方を探ります。（このリード文はAIが作成しました）