回転寿司でやたらサラダ軍艦を頼む長野の謎

「かっぱ寿司発祥の地」は食習慣が独特だった

長野県民が大好きなサラダ軍艦(かっぱ寿司)
世の中にあふれるさまざまな統計やデータ。これをもとにしていろいろなランキングが作られるワケだが、中にはなぜそうなるのかの理由が、すぐにはわからないような"世にも不思議なランキング"がある。
TBSテレビ『世にも不思議なランキング なんで?なんで?なんで?』(次回は8月10日<月>よる8時放送)は、そんなランキングデータの謎を解き明かす番組だ。「なんで△△が○位にランクインしているのか?」。その裏側を探ると、驚きの事実が次々に明らかになってくる。

手頃な価格とスタイルで人気を博している回転寿司。休日になると家族連れが空席待ちの行列をつくる店も多い。そんな回転寿司チェーンの4強といえば、「スシロー」「はま寿司」(ゼンショーホールディングス)「くら寿司」(くらコーポレーション)「かっぱ寿司」(カッパ・クリエイトホールディングス)。その一角であるかっぱ寿司にまつわるランキングを、ご覧いただきたい。

全国1位の人気すしネタは「まぐろ」

■かっぱ寿司の人気メニュー(全国約340店ベース、2014年)
第1位 まぐろ
第2位 とろサーモン
第3位 ハマチ
(出典:カッパ・クリエイトホールディングス)

いずれもお寿司の定番で、何の違和感もなく、誰もが納得するランキングである。一方で、このランキングを長野県の店舗のみに絞ってみると、風景がガラッと変わる。

■長野県のかっぱ寿司における人気メニュー(2014)
1位 サラダ軍艦
2位 マグロ
3位 海老
(出典:カッパ・クリエイトホールディングス)
かっぱ寿司は回転寿司チェーンで業界3~4番手に位置する 

かっぱ寿司のサラダ軍艦とは、ボイルしたイカゲソとカニカマをマヨネーズであえたネタを載せた巻き寿司のことで、かっぱ寿司のメニューには「サラダ」という商品名で記載されている。本記事では、サラダ軍艦として表記していきたい。

それにしても、長野県のかっぱ寿司におけるサラダ軍艦の人気1位に何とも違和感を持つ読者は少なくないだろう。全国1位で超メジャーなネタのマグロを差し置いているのだ。いったいどういうことなのか。

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