ビジネス ブルーボトルが選んだパン屋は何がすごいか フリーマンCEOをうならせた「完璧な一枚」 5分で読める 公開日時:2015/03/09 12:30 高橋 志津子 東洋経済 記者 フォロー 表参道駅近くに新オープンしたブルーボトルコーヒー青山カフェは、完璧な一杯へのこだわりだけでなく、渋谷区の人気ベーカリー「カタネベーカリー」のパンを使った特製メニューも提供中。なぜこの小さなパン屋が選ばれたのか、その理由と出会いに迫ります。(このリード文はAIが作成しました) 記事を読む