「ザクとうふ」大ヒットの方程式 ガンダムファン社長が語る次世代を創る企業（上）

斬新な「ザクとうふ」で話題を集めた相模屋食料。その成功の裏には、驚異的なスピードと衛生管理を実現する巨大工場への果敢な投資と、主力商品に絞った大胆な戦略がありました。地方豆腐メーカーが業界トップへ躍り出た、その常識破りの成長戦略とは？（このリード文はAIが作成しました）