原田泳幸氏｢ついてこられない幹部はやめろ｣ 日本マクドナルド社長に聞く

――「100円マック」などバリュー戦略をどう総括しますか。

6月某日は35年の歴史で、1日の売上高の最高記録を達成した。この2年の1つの成果です。今後も「100円マック」は充実させていく。やめるなんてとんでもない。

――ただ「100円マック」購買層が高額なセットメニューを注文するとは思えないが。

 そんなことはない。それは一部の学生の話。新規顧客層を開拓しています。

深夜帯の競合はコンビニ

――「24時間営業」は早期に200店で展開。900店まで拡大する余地があると。

900店は1つの可能性。7月で300店まで広がったので、一度検証するつもりです。昨年の朝6時半開店は物理的にできる所は全部開けろと号令かけましたが、今回は検証しつつやります。

――格安の深夜喫茶になっていますよ。

それは本当の一部。大した問題ではない。「深夜のサウナ」みたいになるとは思わないでください。全然違いますから。店長の器量でちゃんとやっています。深夜帯の競合はコンビニ。ウチはコンビニよりおいしいからニーズはある。

――ただ深夜のコストは莫大です。

もちろん深夜帯だけで見たら合いません。ただ早朝開店したらほかの時間帯の売り上げも上がった。24時間全体の売り上げがどうなったかで評価します。