酒飲みにありがたい｢チーズのすごすぎる効能｣ 美味しいチーズ選び｢6タイプ｣覚えるだけでOK

初心者でもすぐ真似できる「美味しいチーズを選ぶコツ」をご紹介します（出典：『図解 ワイン一年生 2時間目 チーズの授業』より）

チーズは決して値段的に安いものではありません。下町の一庶民として堅実に生きている筆者が、それでもせっせとチーズを食べ続ける理由はなんなのでしょうか。

チーズほど「完璧な食品」はない

まずは単純に、手を加えずそのままでもう十分美味しい食べ物だからです。サラダ、パン、パスタ、チーズを足せば、あっという間に贅沢メニューになります。

そういう「即効性のある美味しい食べ物」というのは、栄養が偏っていたり、身体に悪いものがほとんどですが、チーズは栄養食品としても“ほぼ完璧”です。「たんぱく質」も「カルシウム」も「ビタミン」もたくさん入っています。

これまでの研究では、血圧を下げる、がん予防になる、虫歯予防になる、整腸作用、ピロリ菌をおさえる、安眠、2日酔いの回復促進などの効果がありそうだとまで言われています。

最近ではスーパーやデパートのチーズ売り場でもチーズの品揃えが豊富なところが増えてきました。でも、みなさんが手にとるチーズはいつも同じような種類ではないでしょうか？

それはきっと、「美味しいチーズの選び方」かわからないという方が多いからだと思います。そこで、まずは「6タイプの王道」を食べてみるところから始めることをおすすめします。