安井 浩和 氏

1978年早稲田生まれ早稲田育ち早稲田在住、明治大学卒。父が経営するスーパーで幼少期より手伝い、20歳から店長として従事、父が衆議院議員(小泉チルドレン)になったのをきっかけに2007年に独立。自身が納得する野菜中心に肉、魚、などの産地直送の店「こだわり商店」を経営。その他、豊島区で「都電テーブル」という自身の食材を使った飲食店も共同経営している。