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平気で｢ドレッシング｣を買う人の3大深刻盲点

サラダにかけるドレッシング、意識してみると残念な真実が見えてきました（写真：jazzman／PIXTA） 1/5

サラダにかけるドレッシング、意識してみると残念な真実が見えてきました（写真：jazzman／PIXTA）

サラダにかけるドレッシング、意識してみると残念な真実が見えてきました（写真：jazzman／PIXTA）
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安部氏が開発した「魔法の調味料」の1つ「たまねぎ酢」さえ用意すれば、5分で簡単に作れるドレッシングの一例（上から「お手軽イタリアンドレッシング」「コクのごまドレ」「マイルド豆乳ドレッシング」／撮影：佳川奈央）
安部司さんが考案した5つの「魔法の調味料」。常備しておけば、ドレッシングも数分で手作りできます（写真：佳川奈央）
安部氏が考案した5つの「魔法の調味料」。 左から順に、「みりん酒」「甘みそ」「たまねぎ酢」「甘酢」「かえし」（撮影：佳川奈央）
食品添加物の現状や食生活の危機を訴え、テレビ等にも取り上げられるなど大きな反響を呼んだ『食品の裏側…
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