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サイゼリヤ､社長も驚く｢1円値上げ｣の成果

サイゼリヤは「1円値上げ」に踏み切った（撮影：尾形文繁） 1/3

サイゼリヤは「1円値上げ」に踏み切った（撮影：尾形文繁）

サイゼリヤは「1円値上げ」に踏み切った（撮影：尾形文繁）
ほりの・いっせい／1957年富山県生まれ。1981年京都大学大学院農学研究科修了後、味の素入社。2000年サイゼリヤ入社。同社オーストラリア社長、商品企画部長などを経て、2009年に創業者の正垣泰彦・現会長）に代わり、2代目社長に就任（撮影：尾形文繁）
コロナ後の「新常態」とどのように向き合っていくべきなのか。「週刊東洋経済プラス」では、経営者やスペシャリストのインタビューを連載中です。（画像をクリックすると一覧ページにジャンプします）
新型コロナウイルスの影響で、かつてない客数の減少に見舞われた外食業界。低価格ファミレスチェーンのサ…
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