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超簡単！プロが教える｢最高のみそ汁｣の作り方

簡単なコツで、いつものみそ汁が見違えます！（写真：深澤慎平） 1/4

簡単なコツで、いつものみそ汁が見違えます！（写真：深澤慎平）

簡単なコツで、いつものみそ汁が見違えます！（写真：深澤慎平）
私がよく使うのは伊吹島いりこの「煮干魚類（いりこ）」（石丸弥蔵商店）です（写真：深澤慎平）
頭を取って、お腹の黒い部分を取ります（写真：深澤慎平）
これは沸騰させた失敗例。こんなふうに分離してしまいます（写真：深澤慎平）
なんだかおみそ汁がおいしくならない……。そう思う人もいるかもしれません。毎日具が変わるから、おいし…
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