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日本人シェフ、なぜ今フランスで人気なのか 新たな食のムーブメントを日本人が牽引の写真一覧
伝統を誇るフランス料理界に、今、日本人シェフたちが旋風を巻き起こしています。パリの老舗レストラン「クラウンバー」で腕を振るう渥美創太氏ら、若きシェフたちは、フランスの繊細な技を極め、日本独自の素材感覚も融合。なぜ彼らの料理が本場の舌を魅了するのでしょうか?(このリード文はAIが作成しました)
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