ライフ

｢マーガリンは危険｣と思い込む人が知らない真実【再配信】 日本での｢トランス脂肪酸｣摂取量は実は少ない

5分で読める
  • 濱谷 陸太 ハーバード大学医学部講師／医師

「トランス脂肪酸は健康に悪い」と耳にしたことはありませんか？アメリカでは厳しく規制される一方、日本では馴染み深いマーガリンにも含まれていますが、その危険性はどれほどなのでしょうか。科学的根拠をもとに、最新事情を解説します。あなたの常識、揺らぐかもしれません。（このリード文はAIが作成しました）

続きを読む