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「マーガリンは危険」と思い込む人が知らない真実【再配信】 日本での「トランス脂肪酸」摂取量は実は少ない

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  • 濱谷 陸太 ハーバード大学医学部講師/医師

「トランス脂肪酸は健康に悪い」と耳にしたことはありませんか?アメリカでは厳しく規制される一方、日本では馴染み深いマーガリンにも含まれていますが、その危険性はどれほどなのでしょうか。科学的根拠をもとに、最新事情を解説します。あなたの常識、揺らぐかもしれません。(このリード文はAIが作成しました)

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