無意識に｢食べ散らかす｣私たちの食を変える方法 料理研究家･枝元なほみさんが考える食べ物の生かし方

枝元なほみさん（撮影：朝日新聞出版 写真映像部 松永卓也）

ビッグイシューのフラットな関係性

今の社会の仕組みが持つ歪みは、貧富の差の拡大という形で顕著に表れています。私自身が貧困の問題と関わるようになったのは、『ビッグイシュー日本版』（有限会社ビッグイシュー日本）との出会いがきっかけでした。

『ビッグイシュー日本版』は、ホームレスの自立支援を目的に2003年に創刊された雑誌で、住まいのない人たちが、路上でこの雑誌を販売することを仕事にしています。私は、創刊の翌年辺りから連載記事を担当して料理を作り、2019年からはビッグイシュー基金の共同代表となって活動に携わってきました。

この雑誌から初めて声をかけてもらったころの私は、社会のさまざまな仕組み、とくにお金の循環のあり方にものすごく腹を立てていました。

個人的な体験を1つあげると、ある行政機関から料理教室の講師の依頼を受けたのですが、公の仕事という理由でギャランティーが非常に少なく、大量の荷物を積んでタクシーで会場に行ったら赤字になってしまった。ところが、その会場はやたらと立派で、行き交う外エレベーターはガラス張り、庭では噴水まで派手に上がっている……。

ハードにばかりお金が費やされ、ソフトの部分、人へのお金、文化活動などへのお金が削られる現実に、荷物の中の大根を噴水に投げ入れたくなりました。

その私がビッグイシューの活動に共感したわけは、会社と販売者さんのフラットな関係、そしてお金の明快さにあったのだと思います。ただお金を差し上げるのではなく、「面倒見るよ」でもなく、仕事をつくっているのがすばらしいなと。