飲食店｢失敗する店｣｢成功する店｣の大差【動画】 準備不足の出店やひとりよがりもNG要因
新型コロナウイルス感染拡大の影響を受けて、飲食業界は厳しい状況に置かれてきました。
もともと8割は5年内に退店を迫られていた
ようやく緊急事態宣言が解除され、少しずつ客足が戻りつつあります。ただ、もともとコロナ前から飲食業界は新規出店のうち8割は5年以内に退店を迫られるという、シビアな事業環境におかれてきました。
『飲食業界 成功する店 失敗する店』（すばる舎）。書影をクリックするとアマゾンのサイトにジャンプします
「この点に注意しないとすぐ潰れてしまう！」というポイントとは？
これまで200店舗以上の飲食店の出店・経営改善をサポートしてきた重野和稔さんの著書『飲食業界 成功する店 失敗する店』を読み解き、ポイントを動画にまとめました。
東洋経済オンラインYouTubeチャンネルリポーターの森岡沙衣がわかりやすく解説します。
ぜひご覧ください。
（再生時には音量等にご注意ください）
（デザイン：駒井佐和子、撮影：今井康一）画像をクリックするとYouTubeの動画ページにジャンプします
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