客の舌を「ボンクラ」と呼ぶラーメン店の"盲点"

漫画「ラーメン発見伝」(第5話)

ラーメン議論でやり込められ落ち込む藤本に、小池サンがかけた言葉は? そして藤本は……

小さな商事会社の営業マン藤本浩平。社内では存在感ゼロで問題児扱いされている藤本には、同僚たちが思いもしない別の顔があった。

『ラーメン発見伝』(書影をクリックすると、アマゾンのサイトにジャンプします)

究極のラーメン作りを目指し、夜間などにラーメンの屋台を引いていたのだ。

その実力は、屋台が“幻のラーメン屋”と言われるほどで、もちろんスープの真贋を区別できる舌も持っていた。

そんな藤本が人気ラーメン店やラーメン業界の帝王と呼ばれるフードプロデューサーなどを巻き込んで起こす“騒動”とは?

『らーめん才遊記』、そして最新の『らーめん再遊記』へと、シリーズ開始から20年。その初期作、『ラーメン発見伝』から抜粋してご紹介します。

繁盛店のカラクリに戸惑う藤本…

©久部緑郎・河合単 /小学館
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