プロでも間違える｢赤ワインは常温｣という誤解 ヨーロッパ基準で誤読してしまった？
赤ワインは冷やしてはいけないと思っていませんか？（写真：株式会社デザインメイト／PIXTA）
本格焼酎ブームや、ハイボール人気など明るい話題もある日本の酒市場だが、若年層の酒離れなどもあって、日本の酒の消費量全体は減少を続けている。
ただ、ワインだけは別だ。平成の30年間でみると、消費量は実に約3倍になっているのだ。
なぜ、ワインは消費を伸ばしているのか
なぜ日本人はワインを飲むようになったのか。
その理由としては、
1 専門店だけでなく、スーパーやコンビニ、ネットでの販売が増え、買いやすくなった
2 安くておいしいワインが輸入され、出回った
3 お宝ワインなどマニア心をくすぐる商品がある
4 ほかのお酒と比べるとおしゃれ感がある
2 安くておいしいワインが輸入され、出回った
3 お宝ワインなどマニア心をくすぐる商品がある
4 ほかのお酒と比べるとおしゃれ感がある
などが考えられる。
一時期、「赤ワインの渋み＝タンニン＝ポリフェノールが血液をサラサラにする」という赤ワイン健康ブームもあった。それが「ワインはほかのお酒と違って健康的」というイメージにつながったのもあるだろう。
今後は「経済連携協定（EPA）」により、ヨーロッパ産のワインが買いやすくなる。ますますワインが身近になるはずだ。
日本産ワインの生産量と品質が向上したことも、大きな後押しとなっている。全国には、情熱あふれる若手生産者が増え、1989年には全国225場だったワイナリー数が、2017年時点で335場と1.5倍にもなっている。
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