忘年会＆新年会続きでも｢太らない人｣の習慣 勝負は｢飲み食いする前｣に決している

醸造酒は、穀物や果物などの「糖分」を発酵させてつくるお酒ですので、糖質が多く含まれています。蒸留酒はこの醸造酒に熱を加えて、いったんアルコールを気化させ、それを冷まして液状にしてつくるお酒ですが、この蒸留の過程を経ることで、糖質がほとんど含まれなくなるのです。最も糖質の多い混成酒は、醸造酒や蒸留酒をベースに、果汁などを加えてつくります。飲みやすさを重視した甘いお酒が多く、そのため糖質やカロリーもいちばん高くなります。

2杯目以降に選ぶお酒と飲み方は？

蒸留酒の代表は、ウイスキーのほか、焼酎、泡盛、ブランデー、ウォッカ、ジン、ラムなど。醸造酒は、ビールのほか、日本酒やワインなど。そして混成酒は、梅酒のほか、カシス・ライチといった果物のリキュールなどが含まれます。

「とりあえずビール」は飲み会の定番。1杯目から違う飲み物は頼みづらいでしょうし、せっかく飲み会に参加するなら、楽しくストレスを発散するのも大切。ビールは飲んでもかまいませんが、できれば1杯目だけにしておきましょう。

2杯目以降におすすめなのは、ウイスキーや焼酎などの蒸留酒を割った飲み物。蒸留酒は、糖質は少ないですが、アルコール度数が高いので、薄めて飲んだほうが飲み過ぎを抑えられ、急速に酔いが回るのも防げます。このときに注意したいのが、甘いジュースやソーダではなく、水割り、お湯割り、緑茶割り、無糖の炭酸水割りなど、「ノンカロリーのもので割る」ことです。

同じ考え方で、飲み過ぎ予防には「お酒」と「お水やお茶」を交互に飲むのも効果的。アルコールの分解には多量の水分が必要なので、水分をこまめに補給すると、二日酔い防止にもなります。

また、炭酸で割った飲み物は、おなかも膨らむので、食べ過ぎ予防にもなります。NHKの朝ドラで『マッサン』が放映されて以降、ウイスキーを炭酸水で割った「ハイボール」を置いている店もさらに増えましたね。ほかには「生搾りレモンサワー」「生搾りグレープフルーツサワー」などの生搾り系サワーもおすすめですが、単に果汁シロップやジュースを加えて割ったサワーは、当然ながら糖質を多く含んでいるので注意しましょう。