「イミダペプチド1日100ミリグラム=鶏むね肉約50グラム」を1週間食べ続けるだけでも、疲労回復効果に繋がることが実証されているそうです! ちなみにセブンイレブンのサラダチキンは1つが125グラムです。
優れた抗酸化作用があるので、疲れ目や、風邪などのウイルス対策、体内の各器官や皮膚細胞のアンチエイジングも期待できるでしょう。そして自律神経にも働きかけるので、仕事の集中力も増すそうです。鶏胸肉以外の食材では、マグロやカツオにも多く含まれています。
イミダペプチドを効果的に摂取するには?
イミダペプチドはビタミンCも一緒に摂ると疲労回復効果がパワーアップするそうなので、野菜も一緒にいただきましょう。コンビニで探せる代表食材としては、サラダチキンのような真空パックの蒸し鶏と、シーチキンが挙げられます。以下にオフィスでも簡単にできるアレンジメニューをご紹介します。目安量はいずれも蒸し鶏1パック分、シーチキン1缶分です。
‹みわ子流、慢性疲労解消のためのコンビニ飯アレンジ!›
●下準備
・鶏の胸肉は、あらかじめ食べやすい大きさに割いておきましょう
・シーチキンは、食べやすい大きさにほぐしておきましょう
・レンジ加熱OKのお弁当箱や空容器があると便利です
●電子レンジ編
・野菜炒め用のカット野菜1/2袋とチキンをお弁当箱に入れて電子レンジで3分ほど加熱。ポン酢やお好きなドレッシングで
・きんぴらや、ひじきの煮物、ミックスビーンズサラダなど味がしっかりしているお惣菜と一緒に温める
・野菜たっぷりのスープやシチュー、カレーを温める時に一緒に入れる。
・スライスチーズとミニトマトと一緒に温める
●和えるだけのアレンジ
・野菜の酢の物や浅漬けと和えるだけ。マリネ風にいただけます
・サラダ用カット野菜とレモン果汁と共に
・温泉卵とカットネギ、醤油で和え、ご飯のお共に
蒸し鶏やシーチキンなら薄味で、どんなお料理にも合いやすいので、簡単にイミダペプチドが補給できる疲労回復食になりそうですね。体のだるさが心配な方は、慢性疲労になる前に、コンビニでゲットできる食材を駆使し、アレンジメニューを試してみてください。
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まるた みわこ / Maruta Miwako
美養食研究家/シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエの最高峰)
自身の体調不良により、健康でスリムで美肌になる 野菜や果物の効果をもっと追究したいと、野菜ソムリエの最高峰であるシニア野菜ソムリエを取得する。
「真の“美”体質」をテーマに、 カラダの中から"美"を養う料理を発信。
「美養食研究家」として、料理教室やセミナー、レシピ開発、 商品プロデュースなどを手掛けている。これまでに考えたレシピは400点、スムージーレシピ100点以上。
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