ビジネス 某ファミレス「人気ハンバーグ」の裏側 外食の達人激怒!「このハンバーグはひどすぎる」 9分で読める 公開日時:2014/05/30 06:00 河岸 宏和 食品業界を知り尽くした男 フォロー 外食チェーンの人気ハンバーグに潜む“ごまかし”の正体を、肉のプロが徹底解剖。リン酸塩や植物性タンパクによるカサ増し、原価重視の姿勢、見た目と味のトリック――私たちが知らずに口にしている本当の中身とは?安全でおいしい外食を選ぶための必読ガイドです。(このリード文はAIが作成しました) 記事を読む