セパージュ時代の到来（1）前夜：パリの試飲会《ワイン片手に経営論》第15回

　出品されたワインは、フランス・ワインが、赤4本、白4本。 カリフォルニア・ワインが赤6本、白6本選ばれました。しかも、ここで出品されたフランス・ワインは、フランスの中でもトップクラスのワインでした。ワイン・マニアには垂涎のものばかりです。

　簡単にご紹介しておきますと次の通りです。

フランス　白ワイン
・バタール・モンラッシェ　ラモネ・プルドン　1973年
・ボーヌ・クロ・デ・ムーシュ　ジョセフ・ドルーアン　1973年
・ムルソー・シャルム　ルロー　1973年
・ピュリニー・モンラッシェ・レ・ピュセル　ドメーヌ・ルフレーブ　1972年

フランス　赤ワイン
・シャトー・オー・ブリオン　1970年
・シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ　1971年
・シャトー・モンローズ　1970年
・シャトー・ムートン・ロートシルト　1970年
　この試飲会は元々、フランス 対 アメリカという構図を意識したものではありませんでした。いわんや、テロワール主義 対 セパージュ主義の決着をつけるためのものでもありませんでした。主催したアカデミー・デュ・ヴァンのスティーブン・スパリュア氏は、「フランスの人たちに無名だが質の高いカリフォルニア・ワインを知ってもらいたい」という純粋な思いで開催しました。従って、出品された本数もカリフォルニア・ワインの方が自然と多くなったわけです。

　審査員も、カリフォルニア・ワインの試飲会ということで招待されていたため、当日会場に来るまでフランス・ワインを同時に飲むことは知らされていませんでした。そのため、審査員もリラックスしたムードで会は進行していったのです。試飲の順番は、まず白ワイン、次に赤ワイン。評価結果の発表は、それぞれの試飲の直後に計2回行なわれました。