食べ過ぎを3日で解消！｢リセット食｣のコツ 3つのポイントとメニューはコレだ

外食では味の濃い料理が多く、食塩（ナトリウム）をとりすぎる。ナトリウムの排出作用があるカリウムや水溶性食物繊維を含む食品をとること。

たんぱく質は体を作り、代謝を上げるうえで重要。ただ消化に時間がかかるので2日目から徐々に増やし、オイルは控えめに調理をしてエネルギーを抑える。

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【1日目】水分を中心にして消化がよい主食と野菜を

朝は消化のいい牛乳を加えたカフェオレ。昼は水溶性食物繊維やカリウムがとれる海藻サラダと消化のいいフォー。夜は卵入りおかゆと、塩分を排出するネバネバおかず、水溶性食物繊維を含むりんご入りヨーグルトを。

夕食のメニューはこれ！

◆卵入りおかゆ（材料：1人分）
出汁…カップ2
ごはん…150g
しょうゆ…小さじ1/2
塩…小さじ1/8
卵…1個
みつば（4㎝長さ）…5本分
＜作り方＞
1.鍋に出汁、ごはんを入れて中火にかける。煮立ったら弱火にして10分ほど煮る。
2.しょうゆ、塩で調味し、溶いた卵を回し入れる。卵が固まったらみつばを加え、さっと混ぜる。

◆ネバネバおかず（材料：1人分）
オクラ…6本
もずく…1パック
削り節…1/2パック
ポン酢しょうゆ…小さじ1
＜作り方＞
1.オクラはラップで包み、電子レンジで1分ほど加熱する。水にさらして粗熱を取り、1cm幅に切る。
2.①ともずくを合わせ、削り節、ポン酢しょうゆで調味する。