穀物高の悪夢が再来、身構える食品メーカー
世界的な穀物高がついに日本の食卓に波及し始めた。日清オイリオグループは、１０月から家庭用食用油を１キログラム当たり１０円、業務用を１斗缶（１６・５キログラム）当たり２００円値上げする。同業のＪ─オイルミルズも値上げを検討している。
６月以降、穀物価格は急ピッチで上昇している。８月下旬には、トウモロコシと大豆の価格がそれぞれ１ブッシェル当たり８・３ドル、１７・７ドルと史上最高値を更新（グラフ）。小麦も過去最高値となった２００８年の水準に近づきつつある。
引き金を引いたのは世界的な異常気象だ。６月以降、世界最大の穀物輸出国である米国中西部の穀倉地帯を熱波が直撃。７月にトウモロコシは受粉期、大豆は開花期から受粉期を迎え、この時期の高温少雨は致命的である。もともと今年は豊作と見ていた米国農務省は、記録的な干ばつを受けて一転、穀物生産量の予想を大幅に下方修正（表）。需給が逼迫するとの危機感から、短期間で急激に価格が上昇した。
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